ケーキ作り（３） ― 2008年12月23日 00:05:11
ケーキの断面です。
苺が挟まっているのが見えますか。
苺ショートケーキの作り方。
1.生クリーム400cc、グラニュー糖72g、オレンジキュラソーを入れて、冷やしながら泡立てる。
この材料はケーキ５，６個分です。
※ほとんどこれだけですが、この工程だけで20-30分かかります。
手が痛くなるけど、頑張りましょう!
できたら、ラップをして冷蔵庫へ入れておきましょう。
2.台（又は皿）の上にスポンジケーキの半分を載せ、刷毛で蜂蜜を塗る。
※台はテーブルの端に置くと、回転させるのに都合が良い。
3.苺２個を2-3mmに薄くスライスして、ケーキの上に並べる。
4.生クリームを載せて、ナイフで平らに伸ばす。
5.残りのスポンジを焼いた面を下にして載せる。
6.生クリームを載せて、上、周囲、上の順で平らに伸ばす。
7.生クリームを絞り袋に入れて、好き勝手に飾る。
8.上に苺３個を適当に切って載せる。完成。
以上です。
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